許多人會將吃不完的菜冰起來隔餐吃，但是要小心了，營養師李婉萍提醒，雖然不浪費食物是美德，但有些食物真的不要反覆加熱隔夜吃！像是高麗菜、青江菜等深綠色蔬菜，小心誘發癌症風險。 李婉萍指出，食材還是當日料理，新鮮吃最健康，如果真的要隔夜吃，記得用至少100度的高溫加熱後再食用，減少食物中毒的可能，不過有三大類食物，真的不建議隔餐食用 一定不要再吃的隔夜菜：綠葉菜類 像是莧菜、青江菜、小白菜、高麗菜、空