水果吃太多也會脂肪肝？

有些人會疑惑，自己平時不喝含糖飲料，也很少吃甜點等，為什麼還是招惹脂肪肝上身？原來魔鬼藏在細節裡，有著健康印象的「水果」也是甜蜜的陷阱。

「有時候我會開玩笑，跟患者說你是澱粉肝、你則是水果肝。」劉博仁醫師表示，澱粉吃太多或水果吃太多，都是可能導致脂肪肝的原因。

他分享，曾有一位患者不吃甜食、不喝飲料，但每天固定吃兩大盤水果，且種類多達4～5種，沒想到短短一年內體重就胖了5公斤，健檢超音波掃描發現脂肪肝變成中度，同時三酸甘油酯偏高，因此，水果或果汁也都不能攝取太多。

現代人脂肪肝的原因

攝取高熱量食物
食物過於精緻化
澱粉類攝取過多
含糖飲料
水果、果汁攝取過多

脂肪肝沒有明顯症狀，4情形要注意

肝臟沒有神經，因此被稱作沉默的器官，劉博仁醫師就說，所以就算脂肪累積也不太會有感覺，「不會痛也不會悶。」輕微的脂肪肝基本上不會有明顯症狀，但劉博仁醫師提醒，如果出現下列情形，就要警覺可能有脂肪性肝炎：

平時容易打哈欠
有睡飽但精神還是不好
口臭
皮膚暗沉

脂肪肝也可能變肝癌

以往認為肝癌與B型肝炎、C型肝炎比較有關係，但隨著政府全力推動疫苗接種政策之下，B型肝炎造成的影響漸漸降低，而C型肝炎也有藥物能治療，漸漸地，脂肪肝取代B型肝炎成為肝病三部曲的新禍首。


劉博仁醫師說明，當肝臟過多脂肪形成脂肪肝，當脂肪存在於肝臟的每一個角落時，就會干擾肝臟的解毒功能，導致解毒不完全進而「發炎」，久了就會導致肝硬化、纖維化，一不小心細胞突變就可能變成肝癌。

脂肪肝→脂肪性肝炎→脂肪性肝硬化、纖維化→肝癌