最新研究報告顯示，每日攝取「超過300毫克的膽固醇」或是「半顆以上的雞蛋」就可能會增加死亡率以及心血管疾病發生的風險；劉中平提到，2022年發表在心臟科最頂尖的《循環期刊》（Circulation）的前瞻性分析也顯示，每天多50克的蛋，就會增加6%以上的死亡率及心血管疾病的風險。

目前沒有已撰寫的回應，建議對其抱持健康的懷疑。