大家都知道,靈芝被稱作中藥之王,但是台灣的牛樟芝更是比靈芝更加珍貴,稀有,甚至食用價值也比一般的靈芝高30倍以上。
這是一家以雞湯聞名的飯館,這一堆木頭就是這家飯館屹立不倒的原因,別看外表其貌不揚,其實都是百年以上的野生牛樟木。
想要培育出牛樟芝,過程極其複雜和繁瑣,一開始先用高壓水槍沖洗乾淨,把上面的灰塵全部清洗掉。
之後放到托盤上,這下開始植菌,動作也是很粗暴,菌種直接用手塗抹在木頭上,就可以放到塑料桶裡密封,培育的時間也很久,最少都要兩至三年的發酵。
許多人或許都沒聽過牛樟芝的名頭,這種菌類只肅生在牛樟樹上,這種樹卻只在台灣生長,數量極其稀少且珍貴,所以一小份的牛樟芝就能售出4000元的高價。
從其中一個箱子裡拿出一塊木頭,表面附著的這一層金黃色的東西,就是牛樟芝,你可能想像不到,這塊木頭已經培育七年之久,相比於普通的菌類,牛樟芝價格高,這也是能理解的。
用高壓水槍沖掉上面的灰塵,小心翼翼用手撕下上面的牛樟芝,一點都捨不得放過。
牛樟芝用水洗凈,就可以和土雞一起下鍋燉煮,一鍋的雞湯,只需要放入一小塊的牛樟芝,就能有很高的營養價值。
熬出來的雞湯,金黃透亮,嘗一口就價值千金,換作是你,你想來上一口嗎?