一天狂瘦6公斤!減重醫師:吃正確食物改變基因表現...從早餐加蛋開始,三餐外食也能瘦
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000086887

一天狂瘦6公斤!減重醫師:吃正確食物改變基因表現...從早餐加蛋開始,三餐外食也能瘦

營養素改變基因表現 食物中的營養素改變我們的基因表現,也改變我們的體型與健康。 吃正確食物對於體重改變之快,有時超乎想像(甚至科學也無法解釋)。我在門診中遇過兩個實際個案,一位年約50歲、體重147公斤男性,平時不吃早餐、午餐只喝黑咖啡,但是晚餐常有應酬,睡前有吃少量消夜的習慣,我建議他採用我的「211平衡餐盤」 原則,並且三餐要定時定量,才執行一天,他居然就掉了6公斤。 另外一位年紀約30出頭的

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透過這些不同機轉,脂肪的代謝、細胞的分化與生長,都會受到不同程度的影響,例如:多元不飽和脂肪酸對基因表現,在各個不同的器官會有不同的作用,如果我們吃的食物中,含有60%的亞麻油酸(linoleic acid)就會減少脂肪生成酵素的表現。意思就是說,攝取這樣的脂肪,反而具有減肥的效果!可是有一些脂肪酸卻又會增加脂肪細胞表達「脂肪酸結合蛋白」的量,例如「花生四烯酸」、「亞麻油酸」以及「二十碳五烯酸(EPA )」等,會減少和脂肪代謝有關的第一型硬脂醯輔酶A去飽和酶(SCD1)的基因表現。

不同意見出處

http://www.foodnext.net/life/health2/paper/4616180266
想減肥所以完全不吃脂肪?千萬別這麼做

想減肥所以完全不吃脂肪?千萬別這麼做!

你應該要知道的食事 脂肪是非常重要的營養素,更是構成細胞膜的重要成分,此外好的脂肪可以抑制全身性的發炎,緩解慢性病,所以就算要減肥,也不能完全不吃脂肪。 撰文=宋晏仁(現任陽明大學解剖學暨細胞生物學研究所教授、榮總家庭醫學部特約主治醫師)好的脂肪――不是只有熱量,還能減肥!脂肪是很重要的營養素,除了作為能量的來源外,也是細胞膜的重要成分,所以完全不吃脂肪,會嚴重影響生理功能。減肥絕對不可以完全不吃

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