IHS - International Headache Society
The International Headache Society (IHS) is the world's membership organisation for all whose professional commitment, whatever their discipline, is to helping people whose lives are affected by heada
誤會大了！味精原來無害還有營養
2018.10.17
最新研究證明味精除了給菜餚增添美味之外，還具有營養價值。味精是谷氨酸的單鈉鹽，谷氨酸是構成蛋白質的氨基酸之一，是人體和動物的重要營養物質，具有特殊的生理作用。
國際頭痛協會(International Headache Society ) 今年將味精從致頭痛因素表中剔除。營養師托碧．艾密多認為值得鼓勵，因為除了增加菜餚的鮮味以外，味精還可減少用鹽。只需一點味精即可帶出美味的食物，並為雞湯等食物增添鮮味。因為該成分的鈉含量比食鹽少三分之二，因此味精可以減少對鹽的需求。
2018.10.17
最新研究證明味精除了給菜餚增添美味之外，還具有營養價值。味精是谷氨酸的單鈉鹽，谷氨酸是構成蛋白質的氨基酸之一，是人體和動物的重要營養物質，具有特殊的生理作用。
國際頭痛協會(International Headache Society ) 今年將味精從致頭痛因素表中剔除。營養師托碧．艾密多認為值得鼓勵，因為除了增加菜餚的鮮味以外，味精還可減少用鹽。只需一點味精即可帶出美味的食物，並為雞湯等食物增添鮮味。因為該成分的鈉含量比食鹽少三分之二，因此味精可以減少對鹽的需求。
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｜引用自 4000 查核回應
谷氯酸鈉仍然在致頭痛因素表中，未刪除
資料佐證
http://www.ihs-klassifikation.de/en/02_klassifikation/03_teil2/08.01.05.01_substance.html以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供，以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出，於後續重製或散布時，原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。
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