果糖正在騙你的細胞以為冬天要來了,幫你把攝取的 #熱量變成脂肪來存糧。同時,環境裡的塑化劑還在資源回收你的睪固酮,#轉換成雌激素。
當你發現現在的小女生 10 歲就發育,而 40 歲壯男卻很累,甚至大腦慢慢記憶力變差時,你該擔心的不是體重計上的數字,而是你細胞裡的發電機 #粒線體 是不是早就被玩壞了。
每週讀本好書,今天來看看這本《#好能量》:
1|含糖飲料讓你「假冬眠」
常在診間看到病人在那邊糾結:「三分糖可以嗎?」
《Good Energy》這本書揭露了一個演化上的「優勢」:果糖(fructose)。
在自然界,熊在秋天會瘋狂吃漿果,因為 #果糖會啟動一個冬眠開關。糖代謝會快速消耗 ATP,增加尿酸生成;這和粒線體氧化壓力、脂肪生成增加、胰島素阻抗有關。
身體會以為寒流要來了,它在幫你備戰冬天,關掉你大腦的飽足感訊號。
你不是愛吃,你只是被身體當成一隻準備過冬的北極熊,只是冬天永遠沒來。
2|環境毒素
書裡提到一種農藥叫「阿特拉津(atrazine)」;它能 #讓雄性青蛙變性,長出卵巢。
它會活化你體內的 #芳香化酶 aromatase,把你的睪固酮強行資源回收,轉化成雌激素。除此之外,朔化劑也是很強的環境荷爾蒙。
所以,為什麼現在台灣小女生 10 歲就發育?為什麼 40 歲以下的男性,有 25% 晚上都很累?
因為你每天叫外送,用塑膠袋裝熱湯、用塑膠膜紙杯裝熱咖啡。
書裡說,1980 年代,世界上最大的菸草公司買下了美國最大的食品公司。
這就像是佛地魔接手了霍格華茲的食堂。他們把研究尼古丁的科學家,調去研究洋芋片。他們用實驗室數據算出最讓人停不下來的黃金比例,這叫 #超加工食品。
當高血糖、胰島素阻抗和慢性發炎持續太久,出問題的不只是在腰圍,也會一路燒到血管、荷爾蒙系統,甚至大腦,而大腦其實是全身最耗能的器官之一。
阿茲海默症也被認為是 #第三型糖尿病,是你大腦的發電機斷電了。
三個 JJ 讀這本書的小心得:
#戒掉果糖
只要看到「高果糖玉米糖漿」,請把它當作酒精看待。
#別讓你的蛋蛋和腦細胞哭泣
換掉塑膠容器、紙杯裝開水,一定要換掉有刮痕的不沾鍋。
#重啟你的粒線體
腿部肌肉是人體最大的血糖收集桶。去深蹲、登階吧,最好讓心跳到 Zone 2,更能修補粒線體。
哪怕只是每天在辦公室蹲 20 下,都要讓你的細胞知道:老身還沒要冬眠!
#每週讀本好書 #好能量