买菜小技巧
鸡蛋
买 不买
光滑蛋 雀斑蛋
大葱
买 不买
葱白长 新鲜
葱白短 表面干
韭菜
买 不买
细叶子 味道浓郁
宽叶子 味道清淡
冬瓜
白皮 青皮
肉质松 适合炖汤
肉质紧实 适合炒菜 或红烧
蘑菇
买 不买
蘑菇分散 叶大杆小
蘑菇肥厚 叶厚杆粗
茄子
黑茄 紫茄
皮厚 适合烧烤
皮薄 适合爆炒
姜
优质姜 水洗姜
浅黄色 颜色鲜艳
姜味浓郁 味道不好
青菜
买 不买
叶子宽大 叶梗粗 比较嫩
叶子细长 叶梗短小 口感差
莲藕
七孔的 九孔的
适合炖汤 适合凉拌 或炒菜
胡萝卜
不选 选
不新鲜 机械清洗
新鲜 口感脆甜