根據《TVBS新聞網》報導,該對夫妻相繼出現全身無力、食慾不振等情況,且狀況遲遲未改善,就醫檢查後,發現兩人的甲胎蛋白指數異常偏高,進一步檢查確定罹患肝癌,消息出爐後也讓年輕夫妻檔感到相當詫異。對此,醫師詢問兩人的飲食情況,發現夫妻兩人經常煮排骨湯,且喜歡在湯裡加「花椒」,不過,因花椒儲存方式不當導致受潮發霉,以為沖洗、高溫殺菌料理後,依舊可以煮來吃。

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示,這對夫妻本身就有肝發炎,若長期食用發霉食物易使罹癌風險增加,並解釋黴菌經過代謝會產生黃麴毒素,對健康產生影響,直言「國際癌症研究中心早就將黃麴毒素列為一級致癌物」。陳冠蓉提醒,黃麴毒素要到260度以上的高溫才有可能被去除,因此常見的料理方式大多無法徹底破壞黴菌。
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