- 巴西2023/5/15宣布有“候鳥/野鳥”禽流感案例，“野鳥禽流感”在世界各國經常有案例，依WOAH規範，不認定為禽流感疫區，僅作為提升防疫措施的參考。商業銷售的蛋也不是野鳥生的，禽流感疫區判定是根據“商業養禽場”是否發生禽流感。（資料：路透社 2023/6/29）

- 巴西在2023/6/27發生"自家後院"飼養禽隻（非商業禽場）高病原性禽流感案例。依WOAH規範，後院案例亦不認定為該國發生家禽禽流感。即便如此，台灣農業部採從嚴認定，於6/28公告巴西自高病原性禽流感非疫區除名。台灣進口的最後一批巴西雞蛋是在2023/5/30裝運上船。（資料：農業部動植物防疫檢疫署、行政院農業委員會公告 2023/6/28）

- 日本暫停進口巴西雞蛋僅針對有野鳥禽流感案例的兩個州，非全面禁止。且日本同樣也是在6/28宣布，並沒有比台灣早。同時巴西養雞協會也向日本提出抗議，因為自家養雞禽流感並不符合ＷＯＡＨ定義可執行暫停進口的條件。（資料：路透社 2023/6/29）

- 巴西到目前為止都沒有被WOAH宣布是禽流感疫區，巴西也沒有發生商業養雞場禽流感的通報案例。
WOAH 2023/8/25公佈的最新的疫情報告中，也僅紀錄巴西有“非家禽”禽流感，並沒有將列為禽流感疫區。（資料：WOAH疫情報告 2023/8/25）

- 禽流感傳人主要是養雞工作相關人員才有較高可能，因為吃雞蛋傳染人目前沒有相關案例。自2013年起國際間人類感染H9N2案例，迄今累計報告至少97例，且近9成個案發生於中國。（資料：疾管署 2023/3/17）

- 禽流感病毒在蛋殼上可存活幾個小時，天氣冷的話是一、兩天。（資料：MyGoPen 2023/4/27）

- 進口蛋都有洗選噴蠟處理，所以可以保存90-180天，有洗選噴蠟處理的蛋殼上帶禽流感病毒的機會非常非常低，而經過長時間運送到台灣，病毒還活著就更加不可能了。(資料：中央社 2023/4/11)

- 以“egg coating in Brazil”查詢，可以看到許多蛋殼塗層的巴西研究，從一些報告中可以看到，他們多是為了自己國內食用的“常溫”雞蛋在洗選後能夠更加延長保鮮期，因此不斷實驗各種材質的塗層。從2016年上下游「巴西動物蛋白質協會」採訪報導中可以看到巴西對商業養雞場的控管嚴謹程度，判斷洗選塗層在巴西是廣泛使用，甚至有可能是雞蛋銷售必須遵守的流程規範。如果光是對國內常溫雞蛋都如此鑽研保鮮方法，更何況是要長時間運送到國外的雞蛋？沒有道理不利用已有的技術讓送到國外的雞蛋都能維持好品質。（資料：巴西米蛋白質與蜂膠塗層研究 2019、上下游 2016/1/20）

- 蛋是否煮熟並非得禽流感與否的原因，重點是烹煮雞蛋過程的清潔衛生。假使禽流感從雞蛋傳染人，也是因為手或蛋液接觸到蛋殼上帶著病毒的細小羽毛、泥沙或糞便，而在這過程中你把病毒吃進肚裡，不會是因為吃裡面的蛋而傳染。建議吃全熟蛋也只是因為萬一打蛋過程中，蛋液沾到有活性病毒的蛋殼，沒煮熟就有可能吃下肚。所以你摸到帶活性病毒得蛋殼又沒洗手就拿煮熟的蛋來吃，也有可能吃到病毒，重點是全程清潔衛生。（資料：ETtoday 2012/3/4）

- 如果還是不放心，建議取用前可先以消毒酒精擦拭蛋殼，取蛋後再用消毒酒精清潔手部。