這則訊息中提到植物油高温脱臭脱色時可能產生污染物，並暗示這些污染物可能致癌。閱聽人需要注意的地方包括： 1. 資料來源是否可靠：訊息提到資料來源是成大環微毒中心主任李俊璋，閱聽人需要確認這位專家的背景和研究是否具有公信力。 2. 訊息是否有科學依據：訊息中提到植物油高温處理可能產生致癌物質，閱聽人需要進一步查證這個說法是否有科學依據，以及相關研究是否經過審查。 3. 媒體來源是否可靠：訊息提到中天新媒體報導，閱聽人需要注意這家媒體的立場和報導是否客觀、中立。 總之，閱聽人在接收這則訊息時應保持懷疑態度，並進一步查證相關資訊，以確保自身的健康和安全。