日本女性寿命全球第一，秘诀竟然是这个。
为什么日本女性的平均寿命最高？今年开春，我怀揣着对樱花之国的憧憬，踏上了去日本的旅程。本以为迎接我的会是各种各样的生鱼片和日式料理，可是旅途中我的一个意外发现彻底改变了我对日本饮食的认知。刚到东京的那几天，我在街上散步拍照，我注意到了一个非常奇怪的现象，那就是在这里基本遇不到卧病在床的老人，这和我印象中老龄化现象极其严重的日本似乎格格不入。在好奇心的驱使下，我决定一探究竟。
一次偶然的机会，我走进了一家当地人常去的小餐馆。老板是一个老头，头发都全白了，但看起来依然很精神，这个年纪了依然能够活跃在厨房里。确实令人惊讶。点菜之前，我特意观察了周围的食客都在吃些什么。我发现每一桌的菜品都不一样，但是每个人的餐桌上都有一碗味增汤。碗里的味增汤看着令人很有食欲，透过卖相就能够感受到它的鲜美。我也跟风点了一碗，当服务员端上桌的时候，笑着跟我说，味增汤是免费送的，可以尽情享用。入口的瞬间，咸鲜的味道就在舌尖散开。海带的清甜，鲜虾的脆嫩，加上滑溜的豆腐和味增酱融合在一起，真是令人食欲大开。怪不得所有人的桌上都有一碗。后来我特地找到餐馆的日本营养师交流，他大方的告诉我，味增汤是日本世世代代流传的重要饮食，是日本人保持高瘦的小秘密。他们常常以味增汤为主食，减少精细淀粉的摄入。水煮菜里面放入一勺味增酱，既能够享受美食，又能够有效控制热量，而且味增酱是发酵食物，富含人体所需的各种益生菌，对人体是有很大的好处的。想想咱们平时的饮食习惯常常是大鱼大肉，重油重盐，体重不断攀升的同时，还增加了身体的负担。相比较之下，日本人这种简单又健康的饮食方式让我受益匪浅。回国之后，我也开始学着用味增酱煮一锅水煮菜当主食，坚持了一段时间，我惊喜的发现身体慢慢轻盈了起来，也没那么容易感觉累了，不再动不动就满头汗了，体重也慢慢有了变化。这种零添加纯大豆发酵的味增酱，既能够让水煮菜变得鲜美无比，又不用担心长胖，真是太棒了。
这次日本之行，不仅让我领略了异国的风土人情，更是让我收获了这个关于健康和美丽的秘诀。或许下一个通过健康饮食瘦出马甲线的人，下一个头发花白还能活力满满的人，就是正在屏幕前听我讲故事的你。好了，今天就分享到这了，如果还想听我分享更多不同的饮食文化，可以点击我的头像。