把肉连塑料袋一起放冰箱的，都是不要命的狠人。很多家庭日常都会囤不少肉菜食材，吃不完的食材随手就用塑料袋分装，放进冰箱冷冻。但是塑料袋也是分种类的，有些可以在合适温度下接触食物，还有一些只能用来装垃圾。首先咱们得分清手里用的是什么袋子。

你像这种红色、黑色、发灰色的袋子，行业里大多都是再生料做成的，原料有可能是废旧塑料制品、杂物垃圾之类的回收旧塑料。为了掩盖回收料本身的脏污颜色，商家会往里添加大量工业颜料，里面很容易含有重金属，长期用这种袋子包裹存放食物，实在太伤身体。

那看着干净透亮的透明袋子就万事大吉了吗？很多人担心透明袋子有增塑剂，其实市面上大多数透明食品袋都是聚乙烯材质，本身根本不需要添加增塑剂，不用盲目跟风担心。真正的隐患在于油脂相容问题。不管是鲜肉还是油炸食品，只要带有油脂，劣质袋子里含有的低分子助剂都容易被油脂溶解出来，温度越高，吸出就越多。

除了化学方面的隐患，还有很多人忽略了生鲜存放的常识。蔬菜本身是有活性的，要是把袋口死死扎紧密封，就算放进冰箱冷藏，蔬菜依旧会进行呼吸作用，这也是为啥把蔬菜紧紧闷在塑料袋里，没几天就发黄、腐烂、坏掉的主要原因。

日常存放食材，记住这3个原则就够了。第一，家里所有彩色塑料袋，这类袋子只适合装生活垃圾，绝对不能用来装入口的食材。第二，新鲜蔬菜买回家，一定要及时更换包装，用高品质食品保鲜膜包裹好，再用牙签扎几个小孔透气，既能锁住水分，又能让蔬菜正常呼吸。第三，生鲜肉类和高油脂食物，尽量装进PP材质保鲜盒存放，千万别为了贪图省事省几毛钱，乱用塑料袋存放食材，到头来省下的小钱，最后全花在了看病上面，实在得不偿失。

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