簡單又容易不用油的美味健康料理法！健康兩點靈(完整版)
今日主題：標示高級不鏽鋼 就是好餐具？無油健康料理 把不鏽鋼鍋變不沾鍋！少油的必要性 油炸是食物的營養殺手？！ 今日來賓：吳映蓉、顏宗海、Claire、Kevin 播出日期： 2014/05/24 現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMC TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播 主持人：鄭凱云 FB粉絲頁：http://bit.ly/2gg2c4b
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｜引用自 Lin 查核回應
不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種，但依國家標準規定，食用級的器具必須以304∼316不鏽鋼製作。
資料佐證
https://www.parenting.com.tw/article/5069980-譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣/譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣
譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣/親子天下
網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。 【安心挑選】 選購304 材質 此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫， 安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種，但依國家標準規定，食用級的器具必須以304∼316不鏽鋼製作。 重量夠、有厚度 304
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