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九層塔煎蛋會致癌? 醫:成分反具抗癌活性,安啦! | ETtoday健康雲

記者嚴云岑/台北報導 近日許多群組都流傳一則「九層塔的黃樟素成分會導致肝癌」的訊息,內文更提到若包覆於食物中重複食用,會讓毒素累積在體內,讓許多婆婆媽媽好慌張。林口長庚毒物科主任顏宗海表示,九層塔的黃樟素成分,是為了防止害蟲所產生的物質,且其所含的「右旋檸檬烯」反而具有防癌效果,民眾大可安心食用。 顏宗海提到,世界衛生組織確實把黃樟素列為2B級致癌物,不允許以人工方式添加,但九層塔所含的黃樟素,則

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引用自 Lin 查核回應
網路流傳九層塔含有一種Eugenol成分(中文叫黃樟素),會導致肝癌的說法,但事實為九層塔內確實含有少量Eugenol成分,不過正確中文翻譯為「丁香酚」,而非「黃樟素」,其英文名稱為Safrole。
只有在大劑量攝入丁香酚時才可能對生物體產生一些健康危害,目前也尚未有九層塔致癌的研究文獻報告,請大家勿聽信網路謠言,並拒絕轉傳。

資料佐證

https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=13600&chk=0c6f6366-34a9-488c-a4dc-1a7eb77c1aeb
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