食木耳中毒亡！大陸童肝衰竭致死 煮木耳有禁忌｜食是食非｜
黑木耳「利五臟，寬腸胃」，是有益的尋常食材。但在大陸，曾於短期內發生多宗進食木耳中毒死亡個案，原來烹調木耳有一定禁忌，你我都要知！
食木耳中毒亡！大陸童肝衰竭致死 煮木耳有禁忌｜食是食非｜ 飲食 CTB02 Jun 10 2020 黑木耳「利五臟，寬腸胃」，且含有人體必須的8種胺基酸以及豐富維他命B2，一直是有益的尋常食材。在大陸，曾於短期內發生多宗進食木耳後，中毒死亡個案，引起注意，原來烹調木耳有一定禁忌，你我都要知！ AD 撰文：新假期編輯部 30日內兩宗 小童食木耳中毒身亡！ 據內地《華商報》報導，曾有名安徽省5歲男童進食了家人烹調的木耳炒雞蛋後，當晚肚痛，口吐白沫，經一番搶救後不治。之後，杭州市亦有一名7歲女童，吃下一碟涼拌木耳，亦至器官衰竭後，換血4次，依然搶救無效，性命垂危，事件令人重新關注，在烹調木耳的禁忌。 木耳是尋常食材 涼拌菜更是常見 AD 杭州有7歲女童雯雯因吃了涼拌黑木耳，而致器官衰竭、生命危在旦席。 木耳愈浸愈多菌！ 最多浸一小時 上述案例，女孩家人將木耳浸泡超過2天時間，而在夏天長時間浸泡的過程中，會導致細菌滋生，釋出有害毒素。央視曾做過有關測試，記者從超市隨機購買了一袋木耳，從中取出五份，分別泡發2小時、5小時、8小時、16小時以及24小時。隨後記者將這5份木耳樣品送至北京理化分析測試中心進行菌落總數的檢測。
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