1. 標題過於誇大不實。目前並無任何臨床證據支持地瓜的「抗癌」功效「排名第一」，但地瓜確實含有諸多具抗氧化性的營養素。

2. 「蒸」的地瓜確實最能避免營養流失。而冰過的地瓜，可能讓澱粉轉變為「抗性澱粉RS」，但冷藏溫度及冷藏時間均會影響RS生成量，並不是100%完全轉換，目前關於RS的人體試驗非常少，雖研究認為攝取抗性澱粉有助於增加肌肉量，但仍須長期試驗，才會知道結果。

3. 儘管地瓜富含膳食纖維、GI值較低，但黃肉地瓜每100公克熱量仍有121大卡，不算「熱量低」，應和整日澱粉量代換食用，以免攝取過多。