北部近期鬧蛋荒、一蛋難求，但網路卻傳出為生產大量雞蛋，有不肖業者打催生劑，要大家不要買雞蛋，養雞協會理事長陳國村怒批，外界說缺蛋是禽流感問題，大家都亂講，用藥也是亂講，如果真的有用藥「你們吃不完」。 對於用藥部分，陳吉仲表示，昨天就有很多朋友傳給他，當然不是事實，如果有禽流感...

雞隻用藥議題，最常聽到的就是「是不是有打生長激素？不然怎麼長這麼快？」、「是不是有使用抗生素？會不會影響食用者的健康？」等問題，好食課營養師這次就來為大家解答這些困擾我們許久的問題，並且做成懶人包提供給大家分享喔！

消費者對於雞肉商品仍有許多迷思，像是雞會打生長激素等，好食課整理了常見的5個雞肉的相關迷思，一次破解給大家知道！ - 第2頁

雞蛋殘留有害人體的抗生素，引起消費者不安，彰化縣動物防疫所在一年內就查獲十多起，儘管蛋農喊冤表示未使用禁藥，大部分也都是微量殘留，還是遭開告罰款、輔導改善，經防疫人員追查，質疑誤用與飼料遭污染是主因。

雞蛋對健康到底有益還是有害，一直是大家不斷探討研究的問題，最近日本的最新調查指出，雞蛋吃愈多的女性，日後罹患乳癌的風險愈高。而代謝型態公司營養師張益堯表示，蛋究竟與癌症有無關連，是不能以吃的多寡直接斷定，只能說任何食物吃到過量都不好，更何況是屬於高脂肪含量的雞蛋。過去大家都曉得，為避免膽固醇過高，一

國際原物料大漲、氣溫變化、禽流感等因素導致年前缺蛋危機，據農委會預估，雞蛋缺量每天上看200萬顆。動團表示，氣溫變化大雖然是產蛋率下降的原因之一，但台灣蛋雞籠飼比例仍高，不友善的飼養環境加上氣候因素，讓

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「禽」況危急！彰化縣動物防疫所今天（27日）傍晚證實，彰化縣二林鎮一家土雞場的土雞感染新型H5N2亞型高病原性禽流感病毒，全場2萬多隻土雞全數撲殺，目前累計，今年彰化縣已經有4場雞場、14萬多隻雞死於疫情，波及中部雞肉和雞蛋市場供應量，對已經缺蛋的現況更是雪上加霜。動防所長董孟治表示，雞場的主人本月24日主動通報場內雞隻有異常死亡情形，防疫人員採樣送驗，經家衛所確診感染新型H5N2亞型高病原性禽流