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老前人的智慧~陳年老菜脯~

前一陣子生病咳嗽，晚上躺下便咳無法入眠，朋友看我可憐，送我一包老菜脯，朋友教我煎茶或煮湯喝，我便煮了一鍋苦瓜老菜脯排骨湯，味道甘醇清熱解毒、其餘的煮茶加黑糖平時當水喝。恢復得很快，終能安眠入睡。

細看這黑得像炭的不起眼菜脯，是老前人智慧的結晶應要給多一點人知道才是：
蘿蔔醃製十年以上就是所謂的陳年菜脯，客家人古老相傳，老菜脯是窮人的人蔘。傳聞可顧呼吸道潤肺，治咳，解毒排毒，解酒，護心臟，解中暑，還可改善糖尿病，心血管疾病，養胃，解便秘，調節身體酸鹼質等功效。老菜脯含有人體所需的豐富酵素及微量原素。
不添加一般添加化學藥物、防腐劑，喝完留有餘甘，滋潤喉嚨。
老菜脯性溫和，只是較鹹不要一次放太多，反而造成腎臟的負擔。

老前輩流傳下來的食用方法:

1.糖尿病患用老菜脯加牛肉加薑及少許米酒燉湯飲用。

2.感冒咳嗽用老菜脯加薑加冰糖或蜂蜜沖泡開水飲用。

3.腸胃不適用老菜脯加豬肚加薑燉湯飲用。

4.心臟不適例心律不整、心絞痛......等等。用老菜脯半條加豬心一個加薑加少許米酒用五碗水煮湯飲用。

5.肝火旺盛用老菜脯煮水。再將煮好的老菜脯水加蛤蜊加薑煮湯飲用。

6.肩膀僵硬、肌肉疲勞用老菜脯加少許冰糖沖泡飲用。

7.聲音沙啞用老菜脯加桔餅沖泡再加入少許香菜即可飲用。

生病當然生病要看醫生，可是現在西藥下藥都下得太重，像這次生病吃了一家診所開的西藥，吃了很不舒服，頭很暈，後來更出現有水腫現象，尤其像咳嗽無法馬上好，需要吃較久的藥，是很傷身體的。

~~秋天到了，早晚溫度較低，要多保重喔~

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