國際中心／倪譽瑋報導 ▲食安專家指出，在上架前有切過、洗過的蔬菜，被汙染的可能性偏高。（示意圖／資料照） 有些食物不宜生吃，食品安全專家威廉·馬勒（William Marler）曾分享，未煮熟或殺菌的食物中，含有不少細菌及微生物，尤其某些細菌吃下肚後可能會致命，他直言「根本不值得冒這個險」，也揭露了自己從來不吃的食物，並舉出相關案例佐證。 《商業內幕》指出，馬勒本身也是一位律師，曾打過數次食安糾紛