很多人在家吃完飯後不會馬上洗碗,而是先將碗筷泡在水裡,將油污浸泡一陣子後再洗,甚至是到隔天才清理。但專家指出,若是超過4小時以上,細菌會大量滋生,增加食物中毒的風險。
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衛福部食藥署的官方臉書「食用玩家」貼文提醒,碗筷泡水期間細菌會持續孳生,「浸泡時間不宜過長,甚至不能放過夜」,而洗碗用的海綿、抹布、砧板等也都有可能成為細菌的溫床。

資料佐證

https://health.ettoday.net/news/1188422
碗筷泡水期間細菌會持續孳生

飯後碗筷泡水不洗?細菌會狂長!超過這個時間很可怕 | ETtoday健康雲

▲洗碗盤是大家每天要面對的家務。(示意圖/CFP) 生活中心/綜合報導 洗碗、刷鍋子是大家每天要面對的家務,很多人覺得麻煩,常常偷懶,或者吃飽了不想動,會先將碗盤泡在水池中。不過,衛福部食藥署的官方臉書「食用玩家」貼文提醒,碗筷泡水期間細菌會持續孳生,「浸泡時間不宜過長,甚至不能放過夜」,而洗碗用的海綿、抹布、砧板等也都有可能成為細菌的溫床。 陸媒《生命時報》曾經引述中南大學湘雅醫院感染控制中心主

https://health.ettoday.net/news/1188422

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