60歲後最怕慢性發炎。

60歲後，很多人不是老，而是身體正在慢慢發炎。如果你最近開始容易疲倦、關節僵硬、記憶變差、走路變慢，小心這不是老化，而是慢性發炎正在發生。

你以為60歲後是老了，才開始這裡痛、那裡痛嗎？其實不是。醫學研究發現，很多熟齡族的不適，都和一種狀態有關，叫做低度慢性發炎。這個概念最早由義大利老年醫學研究提出，現在已被國際醫學廣泛接受。它的可怕之處是，沒有發燒，沒有明顯疼痛，卻每天在破壞身體。

哈佛醫學院研究指出，慢性發炎與心血管疾病、癌症、糖尿病、失智症都有高度關聯。而刊登在Nature Aging的研究也指出，慢性發炎是加速老化的核心機制之一。身體長期處在發炎狀態，血管會變硬、大腦會退化、關節會磨損。很多人以為是自然老化，其實是發炎正在加速老化。

而最容易引發慢性發炎的，就是每天吃的食物。世界衛生組織WHO提醒，過多加工食品、精緻糖、反式脂肪，都會促進體內發炎反應。像是香腸、炸雞、蛋糕、含糖飲料，這些都屬於高發炎食物。但相反的，地中海飲食研究發現，多吃天然食物的人，體內發炎指數明顯下降。像是蔬菜、水果、深海魚、橄欖油、堅果，這些食物都具有抗發炎作用。

60歲後，與其吃很多補品，不如先把發炎關掉，少吃加工食品，多吃天然食物。你不是在養生，是在降低慢性發炎，讓血管更健康，讓大腦更年輕，讓關節更輕鬆，也讓老化慢一點發生。

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