「自由基清道夫」抗氧化物!5種能抗癌 這些食物通通有|健康2.0
清除自由基(活性氧)的物質稱為Scavenger(清道夫)。如果食物被搶走一個電子後又變成缺一個電子的自由基,這種食物不能稱為Scavenger。真正的Scavenger 是捨去一個電子後,依然保持安定的正常物質,可以稱為「抗氧化物質」。
清除自由基(活性氧)的物質稱為Scavenger(清道夫)。如果食物被搶走一個電子後又變成缺一個電子的自由基,這種食物不能稱為Scavenger。真正的Scavenger 是捨去一個電子後,依然保持安定的正常物質,可以稱為「抗氧化物質」。