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榴槤營養豐富，100克榴槤中含有熱量147（千）卡路里、蛋白質1.47克、脂肪5.33克、糖類27.09克、維生素B20.13毫克、維生素C19.7毫克，還有許多微量元素，包括鉀。食用榴槤的健康益處有促進腸道消化、抗氧化、有助緩解抑鬱和改善睡眠等，然須注意的是，不要以為榴槤是水果，就並沒有太多脂肪，每100克榴槤有5.3克的脂肪，即是約1茶匙油，故建議攝取量每日不多於250克 (一瓣）。
健康吃水果，需掌握3大水果健康密碼：份量、升糖指數（GI值）和吃法，即水果不是多吃多健康，兩個拳頭剛剛好、不是看口感酸或甜，升糖指數才是關鍵、吃原型最好。