林杰樑醫師說我們的腎臟很聰明如果鹽份太多了就會把鹽從小便排出去，如果水份太多了那麼我們的小便就會含有比較多的水比較少的鹽

所以人如果吃得比較鹹那就要多喝一些水我們的腎臟才能夠把你可能吃得太多的鹽排出去，懂得常常提醒自己要喝水的話你如果吃得比較鹹就沒有關係

這就是生理食鹽水的概念：提供身體鹽和水！因為兩者缺一不可！想吃得鹹一點就吃，當然也不要太放縱食慾

但是你如果受到醫學界普遍流傳教人不要吃太鹹的影響那你很可能就會缺鹽

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