雞蛋買回家後應否清洗?有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,不論是「洗選蛋」或「非洗選蛋」,除非即將烹調,否則都不可直接用水清洗。因為蛋有毛孔,直接用水洗,水可進入蛋殼內,會使雞蛋壞掉。她並提醒,蛋放置於冰箱時,蛋的尖端朝下、圓端朝上,以便延長保鮮時間。
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這則訊息提到了「無毒教母」譚敦慈對於雞蛋是否應該清洗的看法,以及她的建議如何儲存雞蛋。閱聽人需要注意的地方包括: 1. 譚敦慈提到不論是「洗選蛋」或「非洗選蛋」,除非即將烹調,否則都不可直接用水清洗。這樣的說法是否有科學依據,閱聽人需要注意是否有其他專家或研究支持這樣的看法。 2. 譚敦慈提到直接用水清洗雞蛋可能會使雞蛋壞掉,因為水可進入蛋殼內。閱聽人需要思考這樣的說法是否合理,以及是否有其他專家對此有不同看法。 3. 譚敦慈建議將蛋放置於冰箱時,蛋的尖端朝下、圓端朝上,以延長保鮮時間。閱聽人需要注意這樣的儲存方式是否有效,是否有其他更好的方法來保存雞蛋。 總之,閱聽人在看待這則訊息時,應保持懷疑的態度,並考慮不同專家或研究的觀點,以做出更明智的判斷。
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