來源:Yahoo News
健康意識抬頭,民眾逐漸熟悉薯條等植物油炸物危害健康,醫師張適恆表示,以澱粉加熱後產生的致癌物「丙烯醯胺」而言,研究發現,每公斤的餅乾約含300微克丙烯醯胺,薯條則會超過1000微克,洋芋片更高,可達3000微克!

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比薯條恐怖!「1常見零食」致癌物爆表:一堆人都在吃

健康意識抬頭,民眾逐漸熟悉薯條等植物油炸物危害健康,醫師張適恆表示,以澱粉加熱後產生的致癌物「丙烯醯胺」而言,研究發現,每公斤的餅乾約含300微克丙烯醯胺,薯條則會超過1000微克,洋芋片更高,可達3000微克!

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這則訊息提到了一位醫師張適恆表示,澱粉加熱後會產生致癌物「丙烯醯胺」,並指出餅乾、薯條和洋芋片中含有不同程度的丙烯醯胺。閱聽人需要特別留意的地方是,訊息中沒有提供具體的研究來源或引用,也沒有提及研究是由哪個機構或單位進行的。因此,閱聽人在接收這樣的資訊時,應該保持懷疑的態度,並儘量尋找更多可靠的資料來進行確認。
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