經常喝熱咖啡、熱茶、熱湯的人要特別注意
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攝氏50 – 60度之間是品嘗咖啡最適宜的溫度
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世界衛生組織(WHO)已將逾攝氏65度的熱飲,定為食道癌可能致癌因子,口腔是身體非常耐熱的部位,通常可容忍至約攝氏60度左右,黏膜約可在燙傷後3天左右修復,但若不停反覆傷害黏膜,在來不及修復下,可能提高罹患口腔癌與食道癌風險,因此醫師建議,將可能燙口的熱湯、熱飲,務必放涼再入口。

醫師整理致癌排名,由1至10名,分別為吃太甜太鹹、久坐、愛吃加工紅肉、常裝潢與買新櫥櫃、不喜歡刷牙漱口、常做電腦斷層檢查、睡覺不關燈、喜歡吃烤焦食物、用保麗龍碗裝泡麵,並用書本重壓、喜歡喝燙口熱湯。

健康網》10壞習慣養出一身癌! 煮泡麵1舉動、喝熱湯都上榜 | 自由電子報 | LINE TODAY

葉立斌/核稿編輯 〔健康頻道/綜合報導〕大家都知道抽菸、喝酒、嚼檳榔容易致癌,卻忽略其他不良的生活小習慣,洪永祥診所院長洪永祥整理致癌排名,由1至10名,分別為吃太甜太鹹、久坐、愛吃加工紅肉、常裝潢與買新櫥櫃、不喜歡刷牙漱口、常做電腦斷層檢查、睡覺不關燈、喜歡吃烤焦食物、用保麗龍碗裝泡麵,並用書本重壓、喜歡喝燙口熱湯,希望民眾及時改掉,不讓癌症找上門。 洪永祥在臉書專頁「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城

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【手沖知識】咖啡就得熱熱喝?最適飲的溫度在這區間!

有些人強調熱咖啡送上桌時就得是熱騰騰、滾燙冒煙的狀態。這樣的咖啡是最新鮮的,讓人有現沖現喝的感受,但其實過燙(80度以上)的咖啡會因為高溫抑制人的味覺感受,並不適合飲用,不過由於熱氣能帶出香氣,因此這個狀態下的咖啡適合聞香。50-60度的溫度區間被視為品嘗咖啡最適宜的溫度。你可以感受到咖啡的明亮口感,也較能保有咖啡的各種風味。喜歡淺焙豆的可以試著在這溫度範圍中飲用,並更加清楚感受咖啡豆的特性。

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無毒教母譚敦慈分享,65°C以上熱飲已被列為致癌物,拿到熱飲別急著喝,測溫度方法是「觸覺」,先用手摸「杯子」,如果覺得熱但不燙手,差不多就是65°C以下才可入口。

資料佐證

https://tw.news.yahoo.com/食道癌9成是男性-愛喝熱湯-熱飲注意-譚敦慈-招-090018876.html

食道癌9成是男性!愛喝熱湯、熱飲注意 譚敦慈一招「保命關鍵」要先做

藝人方文琳罹患食道癌零期的消息震驚了許多人,而這背後隱藏的一個重要健康警訊更值得我們關注:亞洲人愛喝熱飲,卻不知65°C以上的飲品已被列為致癌物!蕭敦仁醫師在節目中透露了更多驚人的細節——從基因影響到日常飲食習慣,食道癌存活率僅有15%到18%,男性更是高危群體。無毒教母譚敦慈也分享了一個簡單測溫度的方法,讓你能輕鬆避免這個致命風險。

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