買蠔油如何挑選？
蠔油具增鮮增香作用
1.看成分有蠔汁兩字才是真蠔油。
2.正蠔油搖晃時沒晃動感。
3.注意產品標準生產G號
如：GB／T21999
GB是國家標準的意思
T是推薦的意思
意思是：國家推薦大家購買標準號是21999的蠔油，如果沒這5個數字，建議不要買，不然是浪費錢。
使用蠔油注意：
1.使用蠔油要等菜肴完全熟後才放鍋中拌之，因為蠔油不可以久煮或久炒。
2.蠔油適宜制肉品，一般一斤肉放5CC蠔油即可。
3.蠔油切忌與辛辣調料、醋、糖一起放入調味。
蠔油具增鮮增香作用
1.看成分有蠔汁兩字才是真蠔油。
2.正蠔油搖晃時沒晃動感。
3.注意產品標準生產G號
如：GB／T21999
GB是國家標準的意思
T是推薦的意思
意思是：國家推薦大家購買標準號是21999的蠔油，如果沒這5個數字，建議不要買，不然是浪費錢。
使用蠔油注意：
1.使用蠔油要等菜肴完全熟後才放鍋中拌之，因為蠔油不可以久煮或久炒。
2.蠔油適宜制肉品，一般一斤肉放5CC蠔油即可。
3.蠔油切忌與辛辣調料、醋、糖一起放入調味。
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以下是 AI 初步分析此訊息的結果，希望能在有人查核之前，先帶給您一些想法。
閱聽人需要特別留意以下地方：
1. 關於蠔油的選購：訊息提到只有看到成分中有「蠔汁」兩字才是真正的蠔油，這點值得懷疑，因為蠔油的成分可能因品牌或製造商而異，不一定每個品牌都會使用相同的標示方式。
2. 關於蠔油的產品標準：訊息提到要注意產品標準生產G號，並舉例GB/T21999，表示國家推薦購買標準號是21999的蠔油。這點需要特別留意，因為並非所有國家標準都會以此方式標示，閱聽人在選購時應該多加確認。
3. 關於蠔油的使用注意事項：訊息提到蠔油不可以久煮或久炒，以及適宜搭配肉品使用。這些建議在烹飪上可能有一定的參考價值，但每個人的口味和烹飪習慣不同，因此不一定適用於所有情況。閱聽人在使用時應根據個人喜好和需求做調整。
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