《番茄每天吃一顆 降血壓 抗發炎 護攝護保養食材。腺！》
常春月刊2025.10.31.

「番茄紅了，醫生的臉綠了」句老話，其實背後藏著真相！

在營養師與心臟科醫師眼中，番茄絕對不是普通蔬果，而是幫助穩定血壓、抗發炎、減緩老化的重要食療幫手。

每日攝取110公克以上番茄者，其罹患高血壓的風險比每週不到一次者低了36%，血壓數值（特別是舒張壓）也明顯下降。

番茄不只是「心臟科醫師的寶貝」，它也是許多泌尿科醫師推薦的攝護腺。《Prostate Cancer Prostatic Dis 》於2018年的26萬名參與者的分析，發現攝取熟蕃茄與番茄醬明顯與降低前列腺癌風險有關。

這意味著，攝護腺保健的蕃茄吃法，應以熟蕃茄+橄欖油為優先，如蕃茄炒蛋、蕃茄燉牛肉、蕃茄拌義大利麵等，效果遠比單吃生蕃茄來得強。

蕃茄的三大成分決定它有多強：
1. 茄紅素
·強力抗氧化 清除自由基 保護血管內皮
·有助預防心血管疾病、攝護腺癌與皮膚老化
2. 鉀
·幫助排納 調節血壓 預防水腫
·對高鹽飲食的調節力尤為重要
3. 维生素C
·增強免疫力 促進鐵吸收
·搭配鐵質食材（如豆類、紅肉）更能提升造血能力

再加上膳食纖維、多酚類、天然酵素等營養輔助，一顆小蕃茄等於是全方位的抗氧包，從心臟、腸道、皮膚、攝護腺一路顧到免疫力。

每天建議攝取量：
一顆中型蕃茄或1/2杯蕃茄醬製品

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