「七種常吃食物」隔夜不可再加熱,恐變成「致癌物」!加熱再吃易造成消化、心臟問題!
http://ezvivi.com/article/232197.asp

「七種常吃食物」隔夜不可再加熱,恐變成「致癌物」!加熱再吃易造成消化、心臟問題! | Love分享

下廚的人都會有一個共同的經驗,那就是:煮太多吃不完。為了避免浪費,多數人會等到下一餐再將剩菜剩飯重新加熱食用。根據《Healthy Life Tricks》網站的報導,許多人不知道,有些食物若重新加熱恐會產生影響人體健康的物質。 菠菜 菠菜含有高比率的硝酸鹽,一旦重新加熱過後,這些硝酸鹽就會轉變成亞硝酸鹽。這意味著菠菜在被加熱後食用是會致癌的。 sponsored ads

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「隔夜菜到底能不能吃?」網路上不少傳言指出吃隔夜菜會致癌,對此,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海解釋,其實常吃隔夜菜並不會致癌,因為隔夜菜中的亞硝酸鹽含量很低,反而若冰箱的溫度不夠低,造成微生物汙染飯菜的問題較令人擔心。

資料佐證

詳細報導請見: news.tvbs.com.tw/life/1021005?from=Copy_content

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