台北植物園2025年9月主題導覽桑科植物學習紀錄及心得後記
榕屬植物和榕小蜂互利共生關係登出後，有人懷疑無花果內有沒有榕小蜂遺體留存？無花果是葷還是素？
這是一個非常常見的問題，答案也很有趣：
首先應了解無花果的構造，它果實呈球根狀，尾部有一個小孔，花則生長於果內，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有花柱長的雌花，另外生有花柱短的雌花（不育花或稱癭花）。
一、野生無花果：：大部分野生無花果品種需要依賴一種特定的榕小蜂來傳粉。雌蜂會通過無花果底部一個極小的孔洞（頂生苞片孔）鑽入果內產卵，同時帶來花粉，爲內部的雌花授粉。 榕小蜂在果內產卵、授粉後，便會死亡。卵孵化後，幼蟲以子房爲食，發育成熟。雄蜂首先孵化，與還在子房內的雌蜂交配後，挖掘通道然後死亡。雌蜂則攜帶著受精卵和花粉從通道飛出，去尋找新的無花果產卵，從而完成傳粉使命。 在這個過程中，死亡的榕小蜂（以及早期可能死亡的雄蜂）的遺體會被無花果分泌的一種特殊的蛋白酶（ficin）逐漸分解，轉化爲可被植物吸收的蛋白質。所以我們最終吃到的，是已經完全轉化了的、甜蜜的果肉（花托和花朵部分），榕小蜂的遺體早已被分解殆盡，成爲了無花果的一部分。
二、商業化種植的無花果：現在市面上常見的用於鮮食或制乾的無花果品種，大多是「單性結實」的品種。它們不需要經過榕小蜂授粉就能結果（形成可食用的部分）。這些無花果是「處女結果」，內部沒有種子或者只有未發育的胚珠，自然也就沒有榕小蜂進入和留下遺體。
總結：除了需要授粉品種，還未完全成熟到將蜂完全分解的果，有可能看到非常微小的、已部分分解的殘留物外。絕大多數情況下，您在市面上買到的無花果裏並沒有榕小蜂的遺體。所以是素的，請放心食用！

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