地球上有將近十億人遭受飢餓和營養不良之苦，每年有四千萬人死於饑荒，其中大部分是小孩。儘管如此，世界上卻有三分之一以上的穀物不拿來供應給人吃，而是用來餵牲畜。在美國，牲畜就吃掉了所有生產穀物的70%。如果我們把穀物給人吃而不是餵牲畜，就不在有人挨餓了。

如果把養牛的資源用來生產穀物，供應世人，就有更多的人有飯吃。如果燕麥是供人食用，而不是用來餵養動物，則一英畝土地種植燕麥可以產生8倍於產肉所得的蛋白質和25倍的熱量。若將一英畝土地用來種植綠花椰菜，則可產出10倍於生產牛肉所能得到的蛋白質、熱量和菸鹼酸，諸如此類的統計不計其數。若能把飼養動物的土地轉而種植為人食用的農作物，則將可更有效的利用世界的資源。

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