許多人可能都曾經食用不新鮮的海鮮就發生皮膚搔癢、起疹子等過敏症狀，但吃新鮮的海鮮食材卻沒事，到底為什麼不潔的海鮮會引發過敏症狀呢？新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，不新鮮的海鮮可能會釋放出大量的組織胺，食入人體會誘發皮膚出現紅、腫、癢等類似過敏的症狀，但其實應歸咎於食物中毒所致；若為對海鮮過敏者，則是無論吃進新鮮或不新鮮的海鮮，都會出現過敏反應喔。

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