很多人都吃過葉子背面是紫紅色的「紅鳳菜」，它的葉肉厚、含水量高，煮熟之後的湯湯水水也是紫紅色的，所以又叫做「紅菜」。因為紅鳳菜的汁液顏色跟血液的顏色相似，不少婦女都把紅鳳菜當作是補血的蔬菜。紅鳳菜很容易栽培，也很少有病蟲害，幾乎不需要農藥，是生機飲食常用的材料，也可以在自家陽台栽種。紅鳳菜是菊科植物，有人稱它叫「紫背天葵」，與海棠科的紫背天葵長相和效用都很相似，常常被混用。根據古代典籍的記載，紅鳳

作者 / 林慶順教授    編輯 / 沙珮琦、雷雅淇 2017 / 7 / 11 一位好友寄來電郵，要我查證一則網路流言的真假。該流言的內容如下： 中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。他介紹，紅鳳菜在分類學上屬於菊科、千里光族、菊三七屬。上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裡西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量 PA

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