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世界衛生組織表示，距牛隻神經系統的組織愈近，食用風險愈高，食用前請注意：
避食牛腦、牛頭肉、牛骨骨髓、牛頭骨、牛頰、牛迴腸及牛脊椎周圍的肉。
少買現成牛絞肉，最好買整塊肉絞碎。
避食帶脊椎骨的丁骨牛排。
不知用牛的哪一部位加工的食品，如披薩配料、熱狗、燻臘香腸等，最好不要吃。
不帶骨的純牛肉較佳，如烤牛肉塊、牛腰嫩肉、牛排。
購買牛肉前要看清楚產地。
牛奶、牛油等乳製品，不含傳播病原，可安心食用。
狂牛症風險最高是牛腦和脊椎，其次是內臟，再來是肌肉，最後是牛奶、牛油。專家表示，牛肉含變性蛋白質的濃度非常低，而牛奶或乳牛製品幾乎不可能含有變性蛋白。
https://www.ch.com.tw/index.aspx
避食牛腦、牛頭肉、牛骨骨髓、牛頭骨、牛頰、牛迴腸及牛脊椎周圍的肉。
少買現成牛絞肉，最好買整塊肉絞碎。
避食帶脊椎骨的丁骨牛排。
不知用牛的哪一部位加工的食品，如披薩配料、熱狗、燻臘香腸等，最好不要吃。
不帶骨的純牛肉較佳，如烤牛肉塊、牛腰嫩肉、牛排。
購買牛肉前要看清楚產地。
牛奶、牛油等乳製品，不含傳播病原，可安心食用。
狂牛症風險最高是牛腦和脊椎，其次是內臟，再來是肌肉，最後是牛奶、牛油。專家表示，牛肉含變性蛋白質的濃度非常低，而牛奶或乳牛製品幾乎不可能含有變性蛋白。
https://www.ch.com.tw/index.aspx
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以下是 AI 初步分析此訊息的結果，希望能在有人查核之前，先帶給您一些想法。
閱聽人需要特別留意的地方包括：
1. 世界衛生組織提到的食用牛肉時，強調避免食用牛腦、牛頭肉、牛骨骨髓等部位，並提到狂牛症風險最高的部位。這提醒閱聽人在選購和食用牛肉時要特別留意，避免食用高風險部位。
2. 啟新健康世界的公告提到了體檢預約的注意事項，包括網路預約、準時報到等。閱聽人在預約體檢時應該留意這些規定，以確保順利完成體檢。
3. 父親節健檢專案的宣傳提醒人們在父親節關心父親的同時，也要關心健康。這提醒閱聽人可以考慮送父親一份健康檢查作為禮物。
以上是閱聽人需要特別留意的地方，以確保飲食健康和注意身體健康。
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