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逐字稿

上市豬肉層層把關,安全無虞,放心食用。非洲豬瘟是一個只會感染豬隻的疾病,它不會感染人,所以沒有公衛上的疑慮,也沒有食安上的疑慮,但是它確實會感染豬,所以我們在不管做禁運禁宰,還是再做廚餘的管制,都是為了顧及豬隻的安全。喜歡享用台灣豬肉的朋友,其實如果將來我們繼續恢復,或這幾天其實能夠從冷凍廠買到我們健康的國產豬肉,其實都是歡迎大家好好享用,也跟大家解釋,第一個,豬隻要能夠上市到屠宰場,第一個要有健康證明書。第二點,到屠宰場要經過屠前檢查。什麼叫屠前檢查?就是宰殺之前必須觀察這些豬是否健康。第三個關,進到屠宰場還必須有獸醫師,或是屠檢人員的屠宰衛生檢查。那屠宰衛生檢查倘若有不合格,那一定要判廢棄,不能出來。所以這28頭經過層層把關,從健康證明書,從屠前檢查,從屠後檢查,都是安全的,所以上市是無疑的。
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這則訊息提到非洲豬瘟不會感染人,只會感染豬隻,並且強調豬肉的安全性。然而,閱聽人需要特別留意的地方在於,訊息中並未提及非洲豬瘟對豬隻的危害性以及對豬肉供應鏈的影響。雖然訊息提到了豬隻的檢驗程序,但閱聽人仍應保持警覺,因為非洲豬瘟對豬隻的感染可能導致生產中斷、供應短缺等問題,進而影響到豬肉的品質和安全。閱聽人在接收此訊息時,應保持對食品安全議題的關注,並多方查證確保所食用的豬肉符合相關標準和規定。
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